Hořčice s pastisem - 200g

Hořčice s pastisem

Hořčice je zpracována výhradně z hnědých semen, které uvolňují aroma během výroby. Toto je jediný recept, který používá pouze čtyři základní přísady hořčice: semena, vodu, sůl a ocet.

Příprava je rozdělena do tří fází: namáčení octem, kde proběhne reakce pikantnosti; mletí, kde je směs vedena přes brusný kotouč, přičemž se dává pozor, aby zrna vypadala stále vizuálně; zrání, kde se získává žlutá a hnědá pasta; umístění a skladování před balením.

Hořčice s Pastisem de Marseille je delikátní francouzská specialita, která přináší kousek jižní Francie přímo na váš stůl. Její výrazná chuť je ideální pro širokou škálu pokrmů, od grilovaných mas až po mořské plody.

🍽️ Jak ji využít v kuchyni

Grilovaná masa a klobásy: Skvěle se hodí k jehněčímu, vepřovému, bílému masu nebo klobásám.

Mořské plody: Vynikající je k flambovaným krevetám nebo jako součást pálivé omáčky s česnekem, šalotkou a crème fraîche, která dodá skvělou chuť filetům z mořského vlka nebo makrely.

Majonéza pro mořské plody: Lze ji použít jako základ pro majonézu, která skvěle doplní různé mořské plody.

Anýzové marinády: Ideální pro přípravu anýzových marinád na obalení vepřové panenky nebo kuřecích špízů.

Hořčice s Pastisem de Marseille je nejen skvělým kulinářským doplňkem, ale také autentickým zážitkem, který přináší kousek francouzské gastronomie do vašeho domova.

Babička Chantal doporučuje

Před otevřením: skladujte při pokojové teplotě, chraňte před světlem a zabraňte tepelnému šoku.

Po otevření: uchovávejte na chladném místě.

Spotřebujte do data minimální trvanlivosti (BBD) uvedeného na obalu.

Výrobce

Společnost Domaine des Terres Rouges, založená v roce 1995 ve středověkém městečku Collonges-la-Rouge v regionu Corrèze, se specializuje na výrobu výjimečných hořčic, křenů a dalších kořenících produktů.

V roce 2015 se stala součástí skupiny Alélor, renomovaného výrobce koření a hořčice od roku 1873 v Alsasku, přičemž si zachovala svou vlastní identitu a know-how. Clipperton Domaine des Terres Rouges se pyšní dlouhou tradicí a odborností v oblasti výroby hořčice a dalších kořenících produktů.

Je známá svou oddaností kvalitním surovinám a inovativními recepturami, které odrážejí bohatství francouzské kulinářské tradice. Pro ty, kteří hledají autentické a kvalitní kořenící produkty, představuje Domaine des Terres Rouges záruku výjimečné chuti a tradice.

Kvalita produktů

Domaine des Terres Rouges již 30 let spojuje krásu, chuť a zdraví ve svých gurmánských výrobcích. Jejich koření a hořčice jsou vyráběny s respektem k přírodě i tradici. Proč si vybrat produkty Domaine des Terres Rouges?

Udržitelné suroviny: Spolupracují s farmáři, kteří praktikují ekologické a udržitelné zemědělství.

Řemeslná výroba: Respektují původní receptury a používají tradiční metody, jako je mletí hořčičných semínek kamennými mlýny.

Inovace a kvalita: Spojují odborné znalosti s inovacemi pro výrobu výjimečných koření.

Transparentnost: Zajišťují kompletní sledovatelnost produktů od výroby až po spotřebu.

Vyberte si z jejich široké nabídky hořčic, olejů a octů a objevte spojení tradice a kvality v každém soustu.

Složení a alergeny

Voda, hořčičná semena, ocet, Pastis de Marseille 5% (řemeslný Pastis - vyrobený macerací, destilací a louhováním aromatických rostlin bez jakýchkoli přísad), sůl, cukr, zelený anýz, badyán, koření, přírodní aromata, konzervant: siřičitany.

Alergeny: siřičitany, hořčice

Hmotnost: 200g

cena za 1kg: 725,- Kč/kg

Nutriční údaje na 100g