Vajíčko nougat z Montélimar

Velikonoční nougatové vajíčko z Montélimaru

Nugátové vajíčko je lahodná velikonoční pochoutka, která křupe a roztéká se v ústech. Velikonoční vajíčko 120g včetně 24g nugátu uvnitř.

Lahodný měkký nugát vyráběný metodou vaření v kotlíku. Speciální nugát se vyrábí v regionu Drôme Provençale v Montélimaru. Tradiční nugát z Montélimaru je ochucený pouze vanilkou a skládá se z mandlí, pistácií a medu z Provence.

Způsob výroby: Tradiční vaření v měděném hrnci pod širým nebem. V kotlíku se uvaří med a glukózový sirup, přidají se bílky a poté vařený cukr, mandle a pistácie.

Potěšte koledníky nebo sebe lahodnou pochoutkou.

Vyrobeno ze směsi vařeného cukru, medu, pražených mandlí a vaječných bílků, na oslavu velikonočního období je vytvarováno do tvaru vajíčka. Opražené mandle poskytují křupavou texturu, zatímco vařený cukr a med propůjčují lahodnou sladkost, která se dokonale hodí k lehce slané chuti vaječných bílků. Nugátové vejce je perfektní směsí textur a chutí, ideální pro milovníky sladkých dobrot. 

Babička Chantal doporučuje:

Vychutnejte si ho při každé příležitosti! 

Uchovávejte zavřené a mimo dosah vlhkosti při teplotě 18 až 22 °C.

Datum spotřeby: 12 měsíců

Výrobce

Vše začalo v roce 1920, kdy se Charlotte a Antonin Chambonnièrovi, milovníci historie, rozhodli založit továrnu "Nougat Diane de Poytiers". Diane de Poytiers, vévodkyně z Dauphinois, se narodila v 16. století nad Montélimar v Drôme. Milovala nugát, byla jeho velvyslankyní po mnoho let a nechala ho vyrábět na dvoře krále Jindřicha II. Charlotte a Antonín si mysleli, že by mohla být krásnou múzou pro jejich budoucí továrnu na nugát, a rozhodli se zaregistrovat její jméno jako ochrannou známku. Tak začal řemeslnný příběh rodiny výrobců nugátů v Montélimaru, který trvá již tři generace. Dnes v tradici pokračuje Charlottin vnuk Frédéric Chambonnière se svým týmem.

Jeho mottem je upřednostňovat používání místních a autentických produktů, jako je med a mandle, aby bylo možné lépe kontrolovat kvalitu surovin. Řemeslný nugát Rozhodující je způsob vaření, čas vaření, ale také přítomnost člověka. Řemeslný nugát se vaří v měděném kotli více než dvě hodiny a na teplotu, při které se jednotlivé ingredience vaří, musí dohlížet jedna osoba. Ve společnosti Diane de Poytiers se dokonce i balení nugátu provádí ručně!

Diane de Poytiers vyrábí především nugát Montélimar, měkký i tvrdý, ale má také tajemství několika domácích specialit, jako je medový nugát, bio nugát, karamelový nugát se solí Guérande, nugát s levandulovými květy nebo fíkový nugát. Nugátové pomazánky Montélimar z pražených mandlí a našeho domácího nugátu.

Samozřejmě bez palmového oleje.

Potěšení pro malé i velké!

Složení

Cukr, mandle (30%), glukózový sirup, med, pistácie, bramborový škrob, moučkový cukr, nekvašený chléb (voda, škrob, rostlinný olej), vaječné bílky, přírodní vanilkové aroma.

Alergeny : Mandle, vejce, pistácie, možné stopy ořechů.

Obsah: 120g