Telecí ragú (blanquette)

Telecí ragú (blanquette)

Tradiční francouzská telecí specialita. Podle starého receptu. Dušené telecí ragú. Podávejte s rýží nebo bramborovým knedlíkem.

Ohřejte ji ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě ve vhodné nádobě.

Skleněná dóza je ideální pro skladování a je také velmi praktická pro přepravu.

Babička Chantal doporučuje

Vynikající pokrm, kterým můžete zapůsobit na své přátele, když nečekaně přijdou!

Výrobce

Historie farmy Fonteneau je součástí této tradice, kde trpělivost a vášeň pro chuť ilustrují duši zemědělců v regionu.

Ve Fonteneau byla rodinná farma předávána a rostla po generace, aby se dnes rozrostla na 150 ha kopců osázených obilovinami, pšenicí, kukuřicí, slunečnicemi a loukami. Chov dojnic vyhynul asi před dvaceti lety, aby se soustředili na další tradici: foie gras.

Všechny výrobky jsou připravovány na farmě podle rodinných receptur, které byly důvěrně předávány v rodině již po několik generací.

Sklizeň kukuřice je určena především pro krmení kachen a zde začíná přísný výběr všeho.

Kvalita produktů

Kvalita produktů začíná nejprve velmi pečlivým výběrem kachen. Poté jsou dvakrát denně po dobu nejméně 16 až 18 dní dokrmeny stejnou osobou. Foie gras jsou pečlivě vybrána, aby vám zaručila dokonalou kvalitu.

Čerstvost produktů, hygiena a bezpečnost potravin byly vždy na prvním místě. Konzervárna splňuje evropské normy. Výrobky a konzervy jsou pravidelně kontrolované Laboratorní analytickou laboratoří Angoulême (16000).

Složení

Spodní telecí rošt* 39% omáčka 33% (voda, crème fraîche, telecí vývar, škrob, bílé víno** sůl, pepř, celer, zeleninový nálev), mrkev, houby. *Původ Francie - **Obsahuje siřičitany.

Trvanlivost 4 roky.

Hmotnost: 650g - 3 porce