Pravý bio jedlový med z Francie
Bio jedlový med pochází z medovice z mízy stromů a zahrnuje zásah prostředníka: jedná se o kousavý hmyz, který produkuje medovku, a to je včelí potrava. Vyrábí se na severu Adeche v červenci a srpnu.
Jedlový med bude krystalizovat, protože je velmi nabitý melezitózou. Tmavě hnědá barva se může lišit, pokud je více či méně zatížena melezitózou. Je to med, který má výraznou a velmi příjemnou vůni. Jeho aroma je dřevité, pryskyřičné, výrazné, někdy s nádechem máty. Jeho chuť je sladová, balzamová, sladká, bez hořkosti, s notou lískových ořechů nebo toastu. Jedlový med je tonikum a proslulý med. Velmi bohatý na železo a další stopové prvky. Antiseptikum dýchacích cest a močových cest. Doporučuje se pro průdušky. Je také doporučován při únavě a revitalizaci u sportovců a starších osob.
- Zeměpisný původ: Výška 1200 m na severu Ardèche nebo na Haute Loire
- Květinový původ: Medovka z jehličnatých bílých jedlí patřících do čeledi Pinaceae
- Textura / Konzistence: Jemná krystalizace, zůstává mezi tekutým a krémovým
- Barva: Tmavě hnědá
- Chuť: Sladová, balzamová, hladká, bez hořkosti, s notou lískových ořechů nebo toastu
Obsah: 250g
Babička Chantal doporučuje:
Degustujte kdykoliv během dne na malé čajové lžičce.
Víte, že :
Medy s vyšším podílem fruktózy krystalizují pomaleji a nebo vůbec (akátový med). Pokud je ale jiný med stále tekutý a nekrystalizuje, může být buď přehřátý přes 60 ° a tím také již v sobě nemá všechny zdraví prospěšné látky, nebo může být falšován cukry...
Výrobce
Rodinka nadšených včelařů, kde se láska k tomuto oboru dědí “z otce na syna”, pracuje od roku 1980 s těmito pozoruhodnými „skřítky“ - včelkami a nepřestává žasnout nad bohatstvím matky přírody... Žijí a pracují v kopcovité provensálské oblasti nedaleko Châteauneuf de Galaure, kde se Yves a Béatrice Dufour usadili a později “svěřili” svou práci sv. Josefu, jako uznání jeho zjevné ochrany a nazvali svou rodinnou firmu “Včelíny Svatého Josefa” (Les Ruchers de St. Joseph).
Historie:
- Rok 1980 Yves a Béatrice Dufour se usadili v Brenu a začali se věnovat včelařství.
- 19. března 1990 svou činnost svěřili sv. Josephovi jako uznání jeho zjevné ochrany, aby jejich práce byla trvale pod jeho dohledem.
- Láska k včelařství se zatím dědí :-)
