Lanýžová majonéza - 180g

Francouzská Lanýžová majonéza

Majonéza Domaine des Terres Rouges je vyráběna v Alsasku z francouzského slunečnicového oleje, vajec z volného chovu původem z Francie a francouzské hořčice.

Neobsahuje žádná umělá barviva ani konzervanty. Lanýž – gastronomický klenot Chuť černého lanýže v této majonéze je ideální pro proměnu běžných pokrmů v opravdové kulinářské zážitky.

Lanýžová majonéza je připravena k okamžitému použití – skvěle se hodí k hranolkům, syrové zelenině nebo kuřecím filetům. 

Babička Chantal doporučuje

Francouzská majonéza je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí ušetřit čas v kuchyni. Lze ji také použít pro dochucení zeleninové směsi, plněných vajec, carpaccia nebo mořských plodů.

Před otevřením: Skladujte při pokojové teplotě, mimo dosah světla a vyhněte se tepelnému šoku.

Po otevření: Uchovávejte v chladničce.

Minimální trvanlivost do data minimální trvanlivosti (BBD) uvedeného na obalu.

Výrobce

Domaine des Terres Rouges byla založena v roce 1990 řemeslnými palírnami v Collonges-la-Rouge v Corrèze. Staré červené kameny tohoto středověkého města inspirovaly název této továrny na hořčici. Společnost se specializuje na voňavé hořčice s vůní připomínající terroir Nouvelle Aquitaine. V roce 2015 překročila Domaine des Terres Rouges Francii a usadila se v Alsasku, ve vesnici Mietesheim. Společnost se tak připojila k Maison Alélor, specialistovi na koření od roku 1873, kde se stala značkou věnovanou jemným potravinám.

Majonéza

Majonéza pochází z Francie a vznikla pravděpodobně v roce 1756, kdy francouzský šéfkuchař vymyslel omáčku „à la Mahonnaise“ po dobytí města Port Mahon na Baleárských ostrovech. Je to studená emulzní omáčka, kde olej je jemně dispergován ve vodě okyselené octem nebo citronem.   

Společnost Domaine des Terres Rouges vyrábí svou majonézu z kvalitních surovin: slunečnicového oleje, vaječných žloutků od slepic z volných chovů ve Francii a hořčice z místní dílny.

Výroba je citlivý proces, kde teplota ingrediencí, poměr surovin a rychlost přidávání oleje ovlivňují chuť, strukturu a konzistenci majonézy. Pro ty, kteří dbají na zdravý životní styl, je k dispozici majonéza v bio kvalitě, vyráběná z ekologicky pěstovaných surovin, včetně bio dijonské hořčice.

Tato majonéza je ceněna pro svou pevnou, sametovou konzistenci a je ideální pro přípravu syrové zeleniny a dalších pokrmů.

Složení a alergeny

Slunečnicový olej (z Francie), voda, vaječný žloutek (z volného chovu z Francie) 7,5 %, HOŘČICE 3,6 % (voda, semena HOŘČICE (z Francie), lihový ocet, sůl, koření), voda, zlomené černé lanýže 3 % (černé lanýže (Tuber melanosporum), šťáva z černých lanýžů (voda, sůl)), ocet, koncentrovaná citronová šťáva, cukr, sůl, aromata, kurkuma, zahušťovadlo : xantanová guma, antioxidant: rozmarýnový extrakt.

Alergeny: vejce, hořčice

Hmotnost: 180g

cena za 1kg: 1861,- Kč/kg

Nutriční údaje na 100g