Majonéza černý česnek - 180g

Francouzská majonéza černý česnek

Majonéza s černým česnekem je skutečný chuťový objev pro milovníky netradičních kombinací. Sytá tmavá barva spolu s karamelově-umami příchutí dodává pokrmům výrazný a rafinovaný nádech.

Textura je jemná a krémová, typická pro majonézu, doplněná o slabý nádech sladkosti díky černému česneku. Tento česnek představuje gurmánskou alternativu ke klasické majonéze.

Hodí se k širokému spektru pokrmů – skvěle doplňuje grilované maso, ryby či krevety, výborně ladí s asijskými specialitami, zejména se kořeněnými masy a rybami. Zároveň je nečekaně lahodná jako omáčka do burgerů, wrapů či sendvičů.

Černý česnek vzniká pomalým napařováním bílého česneku a rozvine sladké, karamelové tóny, připomínající balzamikový ocet. V kombinaci s majonézou vytváří jemnou fúzi krémovitosti a umami chuti černého česneku.

Je vyráběna v Alsasku, bez přidaných barviv a konzervantů.

Babička Chantal doporučuje

Francouzská majonéza je skvělou volbou pro ty, kteří chtějí ušetřit čas v kuchyni. Lze ji také použít pro dochucení zeleninové směsi, plněných vajec, carpaccia nebo mořských plodů.

Před otevřením: Skladujte při pokojové teplotě, mimo dosah světla a vyhněte se tepelnému šoku.

Po otevření: Uchovávejte v chladničce.

Minimální trvanlivost do data minimální trvanlivosti (BBD) uvedeného na obalu.

Výrobce

Společnost Domaine des Terres Rouges, založená v roce 1995 ve středověkém městečku Collonges-la-Rouge v regionu Corrèze, se specializuje na výrobu výjimečných hořčic, křenů a dalších kořenících produktů.

V roce 2015 se stala součástí skupiny Alélor, renomovaného výrobce koření a hořčice od roku 1873 v Alsasku, přičemž si zachovala svou vlastní identitu a know-how. Clipperton Domaine des Terres Rouges se pyšní dlouhou tradicí a odborností v oblasti výroby hořčice a dalších kořenících produktů.

Je známá svou oddaností kvalitním surovinám a inovativními recepturami, které odrážejí bohatství francouzské kulinářské tradice. Pro ty, kteří hledají autentické a kvalitní kořenící produkty, představuje Domaine des Terres Rouges záruku výjimečné chuti a tradice.

Majonéza

Majonéza pochází z Francie a vznikla pravděpodobně v roce 1756, kdy francouzský šéfkuchař vymyslel omáčku „à la Mahonnaise“ po dobytí města Port Mahon na Baleárských ostrovech. Je to studená emulzní omáčka, kde olej je jemně dispergován ve vodě okyselené octem nebo citronem.   

Společnost Domaine des Terres Rouges vyrábí svou majonézu z kvalitních surovin: slunečnicového oleje, vaječných žloutků od slepic z volných chovů ve Francii a hořčice z místní dílny.

Výroba je citlivý proces, kde teplota ingrediencí, poměr surovin a rychlost přidávání oleje ovlivňují chuť, strukturu a konzistenci majonézy. Pro ty, kteří dbají na zdravý životní styl, je k dispozici majonéza v bio kvalitě, vyráběná z ekologicky pěstovaných surovin, včetně bio dijonské hořčice.

Tato majonéza je ceněna pro svou pevnou, sametovou konzistenci a je ideální pro přípravu syrové zeleniny a dalších pokrmů.

Složení a alergeny

Slunečnicový olej (z Francie), voda, vaječný žloutek (z volného chovu z Francie) 7,5 %, hořčice 3,6 % (voda, semena hořčice (z Francie), lihový ocet, sůl, koření), voda, zlomené černé lanýže 3 % (černé lanýže (Tuber melanosporum), šťáva z černých lanýžů (voda, sůl)), ocet, koncentrovaná citronová šťáva, cukr, sůl, aromata, kurkuma, zahušťovadlo : xantanová guma, antioxidant: rozmarýnový extrakt.

Alergeny: vejce, hořčice

Hmotnost: 180g

cena za 1kg: 1222,- Kč/kg

Nutriční údaje na 100g