Hořčice s černým česnekem
Hořčice je zpracována výhradně z hnědých semen, které uvolňují aroma během výroby. Toto je jediný recept, který používá pouze čtyři základní přísady hořčice: semena, vodu, sůl a ocet.
Hořčice s černým česnekem – výjimečné spojení chuti a elegance.
Objevte hořčici s černým česnekem – jedinečné koření s překvapivě tmavou barvou a intenzivní chutí, která dodá každému jídlu nádech noblesy. Jemně pikantní chuť z ní činí univerzální doplněk do kuchyně.
Skvěle se hodí ke grilovanému masu, rybám, pečené zelenině, sýrům i do omáček, marinád a vinaigrette.
Vyráběná tradičním způsobem. Hořčice je připravována podle tradičního postupu z hořčičných semínek pěstovaných ve Francii a bez použití jakýchkoli přísad nebo konzervantů. Vyniká svou kvalitou, čistotou a řemeslným zpracováním.
Obsahuje 10 % černého česneku z francouzského bílého česneku Použitý černý česnek vzniká přírodní fermentací čerstvého francouzského česneku – 3 týdny při 80 °C a 90% vlhkosti. Výsledkem je jemná struktura, ebenově černá barva a chuť s tóny balsamika a karamelu.
Výjimečný zážitek pro každého milovníka delikátních chutí.
Babička Chantal doporučuje
Hodí se ke grilovanému masu, rybám, zelenině, sýrům a dodá nádech originality vašim omáčkám, vinaigrette (dresinkům) a marinádám.
Výrobce
Domaine des Terres Rouges byla založena v roce 1990 řemeslnými palírnami v Collonges-la-Rouge v Corrèze. Staré červené kameny tohoto středověkého města inspirovaly název této továrny na hořčici. Společnost se specializuje na voňavé hořčice s vůní připomínající terroir Nouvelle Aquitaine. V roce 2015 překročila Domaine des Terres Rouges Francii a usadila se v Alsasku, ve vesnici Mietesheim. Společnost se tak připojila k Maison Alélor, specialistovi na koření od roku 1873, kde se stala značkou věnovanou jemným potravinám. Alélor se snaží zachovat a obohatit historické recepty Domaine des Terres Rouges. Dobrodružství pokračuje vývojem nových receptů inspirovaných alsaským terroirem: rizlingovou hořčicí, pivem nebo dokonce sladkým křenem připraveným k použití. Ovoce toho nejlepšího ze dvou základních terroirů, společnost, tvůrce výjimečných hořčic, olejů a octů v Alsasku, ztělesňuje tradici francouzské dokonalosti.
Domaine des Terres Rouges je společnost, která v Alsasku vyrábí výjimečné hořčice, oleje a octy. Každá přísada je vybírána s největší péčí, aby byla zaručena autentická a přirozená chuť. Domaine des Terres Rouges již téměř třicet let vyvíjí koření, včetně více než 25 receptů z hořčice, přičemž respektuje tradiční výrobní postupy. Téměř třicet let vyvíjí koření a respektující tradiční výrobní metody:
• hořčičná semínka rozdrcená kamenným mlýnkem
• ručně loupající se kořeny křenu
• studené mechanické lisování oliv
• pomalá macerace octů bez cukru nebo karamelu
Kvalita produktů
Domaine des Terres Rouges se již 30 let zavazuje dodržovat nejpřísnější standardy kvality. Společnost se snaží poskytnout gurmánské výrobky a do své DNA si zapsala požadavek vyrábět koření, která jsou zároveň krásná, zdravá a chutná. Výroba tedy zahrnuje mnoho závazků v oblasti kvality:
• Důsledné získávání surovin od zemědělců zabývajících se udržitelným nebo ekologickým zemědělstvím
• Řemeslné know-how podle respektu k původním recepturám
• Odborné znalosti a inovace pro výrobu nejrůznějších koření
• Kontrola kvality v celém procesu
• Přísné dodržování hygienických pravidel a pravidel bezpečnosti produktů
• Externí audity a analýzy
• Kompletní sledovatelnost koření od výroby ke spotřebě
• Transparentní přístup ke spotřebitelům
Složení
Voda, hořčičná semínka (původ Francie), černý česnek 10 % (vyrobeno z bílého česneku, původ Francie), lihový ocet, sůl, koření
Alergeny: HOŘČICE
Hmotnost: 200g
